Qualche sera fa abbiamo provato questa ricetta, tratta dal libro del Bimby (che però non possediamo :-P). Le dosi sono perfette, è buona, bella e si presta benissimo a cene con gli amici o regalini golosi: basta cuocere le rose separatamente, infilarle in un sacchettino trasparente e decorare con un fiocco e il gioco è fatto!
Ingredienti:
3 tuorli d'uovo
150 gr di latte
350 gr farina
1 e 1/2 cubetti di lievito fresco
3 cucchiai di olio
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio e mezzo di sale
scorza di 1/2 limone
pepe
Mescolare benissimo latte, zucchero, olio, scorza di limone, lievito, tuorli, magari con l'aiuto di un frullatore o minipimer.
Una volta sciolto il lievito unire al composto farina, sale e pepe: all'inizio la pasta sarà appiccicosissima ma dopo aver impastato per qualche istante inizierà a formarsi la palla. Chiudere la palla in un contenitore ermetico e lasciarla lievitare per un'ora in un luogo tiepido.
Dopo la prima lievitazione stendere la pasta in forma rettangolare, farcirla (dopo averla eventualmente condita con un filo d'olio) con quello che si vuole (noi l'abbiamo provata speck+brie e crudo+emmentaler, prossimamente farò quella al trevisano ;-)), arrotolare la pasta dal lato lungo e tagliarla in almeno 7 pezzi. Disporre le rose in una teglia circolare, ben distanziate; coprire con un telo umido e lasciar riposare ancora un'ora.
Cuocere in forno già caldo a 180° (ventilato) per mezz'ora circa e mangiare quando è ancora calda!!!
Ingredienti:
3 tuorli d'uovo
150 gr di latte
350 gr farina
1 e 1/2 cubetti di lievito fresco
3 cucchiai di olio
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio e mezzo di sale
scorza di 1/2 limone
pepe
Mescolare benissimo latte, zucchero, olio, scorza di limone, lievito, tuorli, magari con l'aiuto di un frullatore o minipimer.
Una volta sciolto il lievito unire al composto farina, sale e pepe: all'inizio la pasta sarà appiccicosissima ma dopo aver impastato per qualche istante inizierà a formarsi la palla. Chiudere la palla in un contenitore ermetico e lasciarla lievitare per un'ora in un luogo tiepido.
Dopo la prima lievitazione stendere la pasta in forma rettangolare, farcirla (dopo averla eventualmente condita con un filo d'olio) con quello che si vuole (noi l'abbiamo provata speck+brie e crudo+emmentaler, prossimamente farò quella al trevisano ;-)), arrotolare la pasta dal lato lungo e tagliarla in almeno 7 pezzi. Disporre le rose in una teglia circolare, ben distanziate; coprire con un telo umido e lasciar riposare ancora un'ora.
Cuocere in forno già caldo a 180° (ventilato) per mezz'ora circa e mangiare quando è ancora calda!!!
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