Cambiamenti

Dopo lunghe trattative ed estenuanti attese ce l'abbiamo fatta: l'attico è nostro!!!

Tra qualche mese la vista dalla nostra casa sarà questa:

I lavori da fare sono tanti ma noi siamo entusiasti e motivati.... stay tuned!

Traguardi

Ieri abbiamo festeggiato due compleanni: papà e nonno.
Ha partecipato anche mio fratello in teleconferenza da Coimbra, dove sta facendo l' Erasmus. Purtroppo per lui, la distanza gli ha impedito di gustare con noi gli squisiti ravioli camuni e il polpettone della mamma :-D


La torta invece, una semplicissima crostata, l' abbiamo preparata io e il Ricercatore.

Torta di rose salata

Qualche sera fa abbiamo provato questa ricetta, tratta dal libro del Bimby (che però non possediamo :-P). Le dosi sono perfette, è buona, bella e si presta benissimo a cene con gli amici o regalini golosi: basta cuocere le rose separatamente, infilarle in un sacchettino trasparente e decorare con un fiocco e il gioco è fatto!

Ingredienti:
3 tuorli d'uovo
150 gr di latte
350 gr farina
1 e 1/2 cubetti di lievito fresco
3 cucchiai di olio
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio e mezzo di sale
scorza di 1/2 limone
pepe

Mescolare benissimo latte, zucchero, olio, scorza di limone, lievito, tuorli, magari con l'aiuto di un frullatore o minipimer.
Una volta sciolto il lievito unire al composto farina, sale e pepe: all'inizio la pasta sarà appiccicosissima ma dopo aver impastato per qualche istante inizierà a formarsi la palla. Chiudere la palla in un contenitore ermetico e lasciarla lievitare per un'ora in un luogo tiepido.
Dopo la prima lievitazione stendere la pasta in forma rettangolare, farcirla (dopo averla eventualmente condita con un filo d'olio) con quello che si vuole (noi l'abbiamo provata speck+brie e crudo+emmentaler, prossimamente farò quella al trevisano ;-)), arrotolare la pasta dal lato lungo e tagliarla in almeno 7 pezzi. Disporre le rose in una teglia circolare, ben distanziate; coprire con un telo umido e lasciar riposare ancora un'ora.
Cuocere in forno già caldo a 180° (ventilato) per mezz'ora circa e mangiare quando è ancora calda!!!

La condizione dei dottorandi in Italia....

Oggi qualcuno invecchia....

Due querce bresciane

I miei nonni materni, classe 1923 e 1925, a passeggio sulla spiaggia di Pescara.
Speriamo di riuscire ad arrivare alle nozze di diamante anche noi.....

When the years have done irreparable harm
I can see us walking slowly arm in arm
[True Companion - Marc Cohn]

Le mie due gioie

Queste sono Birba e Pimpa il giorno del nostro matrimonio (si vede dai fiocchi che hanno al collo e dalla mia freschissima manicure :-D).
Birba è quella con la gorgiera di pelo che guarda con aria di sfida nella fotocamera mentre Pimpa è quella tristolotta e imbarazzata (ha le orecchie "a manubrio" tipiche del disagio) che non vede l'ora di essere rimessa per terra.
Sono sorelle gemelle ma non protrebbero avere due caratteri più diversi: da questa foto si capisce già chi è la timida e chi è la divina :-)

Giappocena!

E qui ci sono le foto che documentano la cena giapponese sperimentale somministrata ai nostri amici, il Chitarrista e la Cantante (nomi di fantasia per la privacy ;-) ).
Ecco le materie prime, alcune importate direttamente dal Giappone:


E il giappocuoco che gratta una sottospecie di daikon italiano:


Grazie alle ricette di Anna abbiamo cucinato riso, soba, sukiyaki e rotolo al matcha!
E' stato divertente sia cucinare che mangiare ma coi sapori ancora non ci siamo..... Molte delle cose che servivano sono state rimpiazzate con ingredienti simili e - ovviamente - non è la stessa cosa.
Mi sono un po' rincuorata perchè mi hanno parlato dei "Punti macrobiotici", dove sembra che alghe e condimenti giapponesi abbondino! Spero di trovarne uno dalle mie parti....

Brescia sotto la neve

Tra il 6 e il 7 gennaio qui è venuta una nevicata coi fiocchi!

Eccone le prove:





In Ateneo c'era davvero pochissima gente, questo è il giardino della Facoltà visto dall'ufficio del "mio" Ricercatore:


... e c'è anche un filmato! (ehm... solo per chi non soffre il mal di mare)

PS = Le foto sono pessime perchè scattate con il cellulare, sorry!

Anche se è un po' tardi...

Ecco qui il mio bellissimo albero di Natale di quest'anno, che domani mi accingerò a disfare.
I cuoricini di tessuto ricamati li ha fatti la mia mamy e sono bellissimissimi :-)
Anche io trittico - tipo pala d' altare - l'ha fatto lei su commissione e rappresentano tutte le cose che mi piacciono di più dell' Abruzzo: i travocchi, il mare, le barche, le colline, i girasoli. Mancano solo gli arrosticini!!!

Calcio d'inizio

E' da un po' che avevo in mente di creare uno spazietto virtuale dove riporre il ricordo di alcune cose che ci succedono o che vediamo in giro nella vita di tutti i giorni. All'inizio pensavo di infilare tutto nel "blog di viaggio" ma poi mi sono resa conto che avrebbe perso la sua funzione di diario dell'avventura... e così mi sono decisa ad aprirne un altro.
Vediamo quanto dura: in teoria di materiale da pubblicare ne ho già parecchio.....ed è destinato presto ad aumentare!
Pausa finita, torno al lavoro ;-)
Cmdd